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1 [기타] 인삼의 핵심성분 사포닌은 무엇인가요?
A. 답변입니다.
선약(仙藥)으로서의 인삼
인간(人間)은 만물지영장(萬物之靈長)이라하여 동물이든 식물이든 사람이 먹을 수 있는 어떠한 물질에도 人 자가 붙은 명칭을 찾아볼 수 없습니다.
인삼에 한하여 그 예를 알 수 있습니다.

인삼은 선약(仙藥) 영약(靈藥)불로초(不老草)등으로 불리고 있어 이름만으로도 신비함을 인삼은 느끼게 합니다.
인삼의 핵심성분은 사포닌(Saponins)입니다.
인삼의 사포닌 화학구조는 특수한 구조를 갖고 있으며 현재까지 고려인삼에서 총 30여종 이상이 발견되고 있습니다.

사포닌의 수용액을 흔들면 마치 비누와 같이 거품이 생기며 사포닌은 먹을 수 있는 식용비누라고 정의 되어있습니다.
특히 사포닌은 디올계(diol)와 트리올계(triol)로 나누어져 있으며 홍삼의 특이성분인 Rh2/Rg2/Rg3/Rh1 등은 원료수삼중의 일부 사포닌 성분이 증숙제조 과정을 거치는 중 변환되어 2차적으로 생성된 성분들입니다.
그 외에도 폴리아세치렌.다당체성분.단백질과 펩티드.알카로이드. 아미노산. 핵산 비타민 등이 포함되어 있습니다.

인삼의 유효성분 사포닌 성분은 생체가 유해한 환경에 처할때 생체의 방어능력을 증진시켜 주는 작용이 있는데 이효과적인 성분을 Adaptogen 이라고 하였습니다.

사포닌 성분은 인삼의 외주피 와 피층에 많이 함유되어 있습니다.
사포닌의 주요성분 Rg1+Rb1+Rg3 사포닌 합의 용량을 제품에 표기하도록 되어있습니다.
주요사포닌의 합이 많은 것이 인삼 홍삼의 주성분이 많이 함유되어 있는 것입니다.

더 상세한 것을 알고 싶으시면 홈페이지에서 전화상담을 요청해 주시면 친절하게 상담하여 드리겠습니다.

글/아가페GS약학연구원장(중앙대학교 경영대학원 인삼최고전문가 과정 수료)


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